Пищевые отравления у детей

Пищевое отравление у ребенка — острое инфекционно-токсическое поражение, возникающее вследствие употребления в пищу недоброкачественных продуктов, содержащих болезнетворные микроорганизмы и их токсины, растительных или иных ядов. Пищевое отравление у ребенка проявляется диареей, рвотой, лихорадкой, интоксикацией, обезвоживанием. Диагностика пищевого отравления у детей предполагает выяснение эпидемиологического анамнеза; идентификацию возбудителя или токсина в крови, испражнениях, рвотных массах, пробах продуктов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Отравление у детей

Приемная ген. Северск Томской обл. Мира 4 kb81 med. Различные виды пищевого отравления и кишечных инфекций чрезвычайно распространены во всем мире. По данным ВОЗ, во всем мире от различных форм пищевых отравлений и инфекций ежегодно умирает более 4 миллионов людей, большинство из которых дети. В РФ за период с января по сентябрь г. Чаще всего пищевые отравления микробной природы носят характер расстройств желудочно-кишечного тракта, хотя в ряде случаев эти симптомы могут и отсутствовать например, при отравлении ботулотоксином.

У детей, пожилых, а также лиц с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта пищевые отравления протекают более тяжело. Съеденные продукты питания задерживаются в желудке только на 1, часа, а затем переходят в тонкий кишечник, где бактерии быстро размножаются, а яды быстро всасываются в кровь.

Вероятность отравления или кишечной инфекции особенно велика при длительном хранении пищи. В большинстве случаев, продукты, вызывающие отравление выглядят или, по крайней мере, на вкус кажутся испорченными, однако причиной отравления могут быть и продукты, которые внешне и на вкус кажутся совершенно нормальными. При этом не всегда качество испорченных продуктов может быть восстановлено повторным кипячением или жаркой.

Например, после кипячения пищи, зараженной золотистым стафилококком , микробы погибают, но выработанные ими яды сохраняются в активном состоянии.

Многие ядовитые грибы, ботулотоксин также сохраняют свои отравляющие свойства после жарки или кипячения. По этой причине, не следует пытаться обеззаразить пищу — ее нужно просто выбросить.

Помимо микроорганизмов , опасность для человека могут представлять некоторые заведомо ядовитые продукты например, ядовитые грибы , пищевые продукты, которые приобрели ядовитые свойства в процессе хранения солонин в позеленевшем картофеле, горькие ядра косточковых плодов , ядовитые примеси в пищевых продуктах соли тяжелых металлов, ядохимикаты.

Основными мерами профилактики пищевых отравлений и инфекций являются: - адекватная термическая обработка пищевых продуктов; - правильное хранение продуктов: не нужно оставлять скоропортящуюся пищу при комнатной температуре более 3 часов, пить воду из неизвестных источников при необходимости перед употреблением воду надо вскипятить ; - правила гигиены: перед едой мойте руки и продукты питания под проточной водой. Не употребляйте в пищу позеленевший картофель.

Легкие пищевые отравления и кишечные инфекции обычно не требуют никакого специального лечения и полностью проходят в течение дней. Поэтому, как можно скорее обратитесь к врачу, если спустя некоторое время после приема пищи от нескольких часов до нескольких дней появилась слабость, тошнота, рвота, диарея, повышение температуры.

В отдельных случаях тяжелые пищевые отравления могут сопровождаться резким снижением артериального давления, сильной слабостью в мышцах, нарушением сознания, изменением остроты зрения например, отравление токсинами палочки ботулизма, спорами бледной поганки и др.

Как правило, дети страдают от пищевых отравлений и кишечных инфекций гораздо чаще, чем взрослые и тяжелее переносят болезнь. Особенно опасны пищевые отравления и кишечные инфекции у детей младше 3 лет, у которых рвота и понос быстро приводят к обезвоживанию.

Часто при возникновении первых симптомов болезни рвоты или поноса , люди пытаются подавить их, используя различные симптоматические средства, полагая, что, устранив симптомы болезни, они устранят и саму болезнь. На самом деле, борьба с симптомами отравления или кишечной инфекции должна проводиться очень осторожно.

Ни в коем случае не принимайте самостоятельно антибиотики! Самостоятельный прием лекарств от поноса на фоне сальмонеллеза, дизентерии или других опасных кишечных инфекций может значительно осложнить течение болезни из-за замедления очищения кишечника от болезнетворных микробов. Поэтому, ни в коем случае не принимайте эти лекарства, если у вас наблюдаются понос с кровью, сильная слабость, повышение температуры.

Некоторые тяжелые пищевые отравления например, ботулизм, отравление грибами требуют принятия специальных мер для спасения жизни больного. Лечение больных с тяжелыми отравлениями проводится в условиях стационара.

Увеличить шрифт:. Пищевые отравления. Обновлено Лечение больных с тяжелыми отравлениями проводится в условиях стационара Зав.

Пищевое отравление у ребенка

В связи с широким распространением в окружающей среде различных химических и фармакологических препаратов все больше детей поступает в токсикологические отделения с диагнозом острого экзогенного отравления. Годовалый малыш проснулся рано и вылез из кроватки. Скажете: такого не может быть? Малыш, оставшись без присмотра, с удовольствием хозяйничал на кухне, рассыпал крупу, разлил масло, а потом забрался на стул и достал с полочки бабушкин клофелин. Через час, когда проснулась мама, спал уже малыш, зажав в кулачке флакончик с таблетками.

Как избежать детского отравления

Общие условия использования. Размер шрифта: A A A. Цвет сайта: A A A. Изображения: Да Нет. Обычная версия.

Что такое пищевое отравление?

Пищевое бактериальное отравление у ребенка также называют кишечными инфекциями — это большая группа болезней, возбудители которых могут являться бактерии и вирусы. Чаще других встречаются такие инфекции, как дизентерия, сальмонеллёз, эшерихиоз, кампилобактериоз, иерсиниоз. Кишечными инфекциями страдают все люди, независимо от возраста, в том числе нередко — дети младшего возраста. Отравление у детей может быть вызвано употреблением в пищу ядовитых грибов, которые могут сохранять свои ядовитые свойства после вымачивания, отваривания, сушки, засолки, маринования и других способов обработки. А также отравление от ядовитых растений аконит, клещевина, горький миндаль, семена белены, ягодами белладонны, вороньего глаза, волчьего лыка и майского ландыша Кроме того при соприкосновении с ядовитыми растениями или попадании на кожу сока ядовитого растения могут развиваться острые воспаления, экземы, дерматиты. Кишечная инфекция, вызванная кишечными палочками эшерихиями , чаще всего возникает из-за некачественных кисломолочных продуктов — кефира, йогуртов. А вызывающие болезнь стафилококки в теплое время особенно активно размножаются в кремах и тортах, что приводит к пищевой токсикоинфекции.

Приемная ген. Северск Томской обл.

Пищевое отравление у ребенка – правила профилактики и лечения

Пищевым отравлением называют расстройство пищеварения, возникающее после употребления испорченных или недоброкачественных продуктов. К пищевым отравлениям относят дизентерию, сальмонеллез, эшерихиоз и другие болезни, вызванные бактериями и вирусами. Человек может заразиться через воду и пищу, содержащую вредоносные микроорганизмы. Часто отравление вызывают грязные фрукты и ягоды, сырая вода и молоко, испорченные кисломолочные продукты. Сальмонеллез может возникать из-за потребления испорченного мяса, яиц, немытых овощей и зелени.

Многие привыкли относиться к легким формам пищевых отравлений, как к некой неизбежности, которая рано или поздно настигнет каждого.

Здоровье детей. Пищевое отравление у ребенка Пищевое отравление — расстройство пищеварения, которое как правило вызвано попаданием в пищу болезнетворных бактерий, химических веществ, токсинов ядовитых грибов и растений. Кандидат медицинских наук. Симптомы пищевого отравления у ребенка. Пищевое отравление наиболее часто связано с несоблюдением правил личной гигиены. Инфекция передается из грязных рук, немытые фрукты и овощи, общие игрушки, посуду. Наиболее часто причиной отравления у детей являются кишечные инфекции, такие как дизентерия, сальмонеллез, эшерихиоз и другие. После попадания бактерий в организм начинается выделение токсинов, развивается интоксикация, симптомами которой являются повышение температуры, головная боль, слабость.

Комментариев: 2

  1. tanechka0204:

    Галина, именно доброжелательны!

  2. seidim:

    viola1962, “пессимист- это хорошо информированный оптимист.)))